GIA LAI – Từ những vùng nguyên liệu đặc trưng đến các sản phẩm có mặt tại nhiều quốc gia, nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp đang từng bước nâng giá trị nông sản bằng chất lượng, thương hiệu và liên kết với du lịch.
- Thanh Hóa tăng nguồn vật liệu, tiếp sức các công trình
- Nino đẩy Nam Bộ trước nguy cơ hạn hán, xâm nhập mặn nghiêm trọng
- Rau đay có gì đặc biệt mà được đánh giá cao về dinh dưỡng?
Ngày 16/10/2026, Hội thảo “Nông sản Việt: Từ trang trại lên bàn ăn thế giới” được tổ chức tại Gia Lai, đặt ra yêu cầu kết nối sản xuất, chế biến, quảng bá và tiêu thụ. Thực tế từ mô hình cà phê Jrai Ia Ly Coffee đến các hội chợ OCOP cho thấy tiềm năng kinh tế của nông sản sẽ được khai thác tốt hơn khi sản phẩm có câu chuyện và thị trường phù hợp.
Tại làng Mrông Yố 1, xã Ia Phí, vợ chồng anh Siu Sắt và chị Rơ Châm Awưnh lựa chọn hướng khởi nghiệp với cà phê hữu cơ sau khi rời bục giảng. anh chị xây dựng thương hiệu Jrai Ia Ly Coffee, kết hợp sản phẩm với văn hóa bản địa.
Năm 2024, hai vợ chồng thành lập Công ty TNHH Chế biến nông sản Jrai Ia Ly. Cà phê bột nguyên chất đạt chứng nhận OCOP 3 sao năm 2024, tiếp đó cà phê hạt nguyên chất đạt OCOP 3 sao năm 2025. Doanh thu doanh nghiệp trong năm 2025 đạt khoảng 100 tỷ đồng, sản phẩm tiếp cận khách hàng tại khoảng 30 quốc gia.
Mô hình này còn hướng đến kết hợp sản xuất cà phê hữu cơ với trải nghiệm văn hóa Jrai, giúp du khách tìm hiểu quy trình từ nông trại đến tách cà phê và đời sống cộng đồng.
Mở rộng đầu ra từ liên kết nông sản và du lịch
Tháng 8/2026, Ngày hội du lịch xã Kbang kết hợp Hội chợ nông sản, sản phẩm OCOP và đặc sản địa phương thu hút khoảng 12.000 lượt người trong ba ngày. Tổng doanh thu bán hàng ước đạt 2,8-3 tỷ đồng, với 116 gian hàng, gồm 66 gian hàng nông sản, OCOP, đặc sản và 50 gian hàng ẩm thực.
Cơm lam, gà nướng, rượu ghè và cá sông góp phần tạo nên sức hút của sự kiện. Kết quả này cho thấy việc đưa nông sản vào không gian văn hóa, ẩm thực và du lịch có thể mở rộng cơ hội tiếp cận người tiêu dùng.
Ngày 10/10/2026, tại Quảng trường Đại Đoàn Kết, Pleiku, Hợp tác xã Nông nghiệp Liên hiệp Gia Lai khai trương điểm giới thiệu khoảng 400 sản phẩm OCOP và đặc sản. Hoạt động này phù hợp với Kế hoạch số 147/KH-UBND của UBND tỉnh về xây dựng hệ thống cửa hàng, điểm trưng bày, giới thiệu và quảng bá sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương.
Trong Năm Du lịch quốc gia 2026 với chủ đề “Gia Lai – Đại ngàn chạm biển xanh”, cơ hội kết nối sản vật cao nguyên với đặc sản duyên hải được mở rộng. Cà phê, hồ tiêu, mật ong, mắc ca có thể kết hợp với bánh tráng nước dừa, bún Song Thằn và chả ram tôm đất để hình thành những sản phẩm du lịch đặc trưng.
Tại hội thảo ngày 16/10/2026, ông Lê Minh Hoan, nguyên Phó Chủ tịch Quốc hội, nhấn mạnh vai trò liên kết giữa nông dân, đầu bếp, nghệ nhân, nhà khoa học và doanh nghiệp du lịch. Từ định hướng này, Gia Lai cần thúc đẩy.hợp tác giữa vùng nguyên liệu, cơ sở chế biến, nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp lữ hành và hệ thống phân phối OCOP.
Các cơ sở lưu trú, nhà hàng cần tăng sử dụng nguyên liệu địa phương có chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Doanh nghiệp lữ hành có thể xây dựng tour tham quan vùng nguyên liệu, trải nghiệm thu hoạch, chế biến, thưởng thức ẩm thực và mua sắm sản phẩm OCOP.
Cùng với đó, cần nâng kỹ năng phục vụ, hoàn thiện bao bì, truy xuất nguồn gốc và phát triển kênh bán hàng trực tuyến. Sản xuất và dịch vụ du lịch cũng cần giảm tổn thất sau thu hoạch, tận dụng phụ phẩm phù hợp, hạn chế chất thải và bảo vệ môi trường. Cơ chế phân chia lợi ích minh bạch sẽ giúp nông dân, hợp tác xã và nghệ nhân được hưởng thành quả tương xứng.
Tại Diễn đàn Du lịch ASEAN 2026, Gia Lai đã giới thiệu OCOP, cà phê, hạt điều, hồ tiêu, bánh tráng nước dừa, nón lá và các đặc sản tới đối tác quốc tế. Để duy trì thị trường, các sản phẩm cần đáp ứng yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm, mẫu mã, truy xuất nguồn gốc và năng lực cung ứng.
Vũ Quyến (tổng hợp).
