Các thương hiệu phở Việt đã sẵn sàng phục vụ thực khách quốc tế tại Vietnam Phở Festival 2025, diễn ra từ ngày 18 đến 19-10 tại Our Tampines Hub (Singapore), với hàng nghìn tô phở nóng hổi và hương thảo mộc lan tỏa khắp không gian.
- Giả mù nhận trợ cấp suốt 53 năm ở Ital
- Tin tức thế giới 18-10: Ông Trump nêu cách để Nga và Ukraine
- “Phù phép” thịt trâu Ấn Độ giá rẻ thành bò Wagyu thượng hạng: Lợi nhuận khủng từ chiêu trò gian lận
Các thương hiệu phở Việt “ra quân” tại Singapore
Từ tối 17-10, những thương hiệu nổi tiếng như phở Thìn Bờ Hồ, phở Khỏe, phở Phú Gia, phở Ta, phở Phát Tài, phở Sài Gòn, phở sen Sasco… đã bắt đầu dựng gian hàng tại Vietnam Phở Festival 2025.
Đến 5h sáng 18-10, nhiều bếp phở đã đỏ lửa, sẵn sàng đón thực khách đầu tiên. Các đầu bếp phải nấu xuyên đêm để chuẩn bị hàng nghìn tô phở phục vụ trong hai ngày hội.
Anh Nguyễn Đình Tuyên, chủ chuỗi phở Khỏe, chia sẻ: “Vietnam Phở Festival không chỉ là sự kiện về phở, mà còn là dịp quảng bá nông sản Việt Nam đi theo cùng món phở. Hy vọng mỗi năm, chúng tôi được mang phở Việt đến một đất nước mới, để bạn bè quốc tế biết đến hương vị chuẩn Việt”.
Phở Thìn hội ngộ bạn bè quốc tế
Phở Thìn Bờ Hồ – thương hiệu gắn liền với phở Hà Nội truyền thống – từng gây tiếng vang tại Vietnam Phở Festival ở Nhật Bản ba năm trước. Đại diện thương hiệu, chị Bùi Thanh Loan, kể lại: “Khi đó, chúng tôi nấu phở liên tục, nước sôi đến đâu chan ra bát đến đó, khách xếp hàng dài không dứt. Mệt nhưng hạnh phúc vô cùng”.
Lần này, khi mang phở sang Singapore, Phở Thìn tiếp tục hội ngộ những vị khách quen từng thưởng thức phở tại Nhật. “Mỗi tô phở chan ra không chỉ là món ăn, mà còn là niềm tự hào về văn hóa Việt”, chị Loan nói.
Phở Ta, Phở Hai Thiền và câu chuyện nấu phở thật phở
Năm ngoái tại Tokyo, phở Ta – Bình Tây Food gây ấn tượng với phở tôm hùm – sự kết hợp giữa nước hầm xương bò và nước luộc tôm hùm. Năm nay, đầu bếp Khải Vũ tiết lộ: “Chúng tôi mang đến những tô phở ngon hơn, cùng nông sản Việt như sợi phở làm từ gạo quê hương để giới thiệu với bạn bè quốc tế”.
Đặc biệt, “bà bán phở” Nguyễn Thị Thanh Nguyên, chủ quán phở Hai Thiền, sẽ trình diễn rang thảo mộc – hồi, quế, thảo quả – ngay tại lễ hội. Chị cho biết: “Phở ngon nhất ở mùi hương. Tôi muốn mang phở thật phở – tô phở nấu bằng nguyên liệu Việt, để ai ăn cũng cảm nhận được hồn Việt”.
Chị Nguyên còn giới thiệu gói gia vị phở bí mật, giúp mọi người có thể nấu được nồi phở đậm đà chuẩn vị Việt ở bất cứ nơi đâu.
Sau nhiều mùa tổ chức, Vietnam Phở Festival không chỉ là lễ hội ẩm thực mà còn trở thành cầu nối văn hóa giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế. Những người làm phở từ khắp vùng miền hội tụ, cùng nhau quảng bá món ăn mang hồn Việt – phở – đến thế giới.
Theo: Tuổi Trẻ
