Trong khi nhiều thực phẩm phải kiêng khi axit uric tăng, su su lại trở thành lựa chọn lành mạnh và dễ chế biến. Nhờ giàu nước, ít purin và nhiều vitamin, loại quả quen thuộc này có thể hỗ trợ kiểm soát axit uric nếu ăn đúng cách.
- Thế giới cần người lương thiện hơn là người giỏi: Vì sao tử tế quan trọng hơn tài năng?
- Lạm quyền trong thi hành công vụ: Tuyên phạt cựu Chủ tịch UBND thị trấn mức án 10 năm tù
- Bí quyết ăn uống giúp người Nhật trường thọ
Nguồn dinh dưỡng lành mạnh, phù hợp người cần giảm purin
Su su nổi bật nhờ đặc tính gần như không chứa purin, nhiều nước và giàu chất xơ – yếu tố quan trọng giúp người tăng axit uric kiểm soát chuyển hóa tốt hơn. Những ai thường xuyên phải hạn chế thịt đỏ, hải sản hay nội tạng giàu purin có thể dùng su su như lựa chọn thay thế an toàn trong bữa ăn hàng ngày.
Bên cạnh đó, su su chứa lượng vitamin C và kali tự nhiên, hỗ trợ tăng đào thải axit uric qua thận. Khi kết hợp trong chế độ ăn cân bằng, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng su su có thể giúp giảm nguy cơ bùng phát các đợt tăng axit uric đột ngột. Tuy nhiên, đây không phải phương pháp điều trị thay thế thuốc hay thay thế lối sống lành mạnh.
Chuyên gia khuyến cáo: Su su chỉ hiệu quả khi ăn đúng cách
TS Emily Carter, chuyên gia dinh dưỡng (Mỹ), cho biết su su có tính kiềm nhẹ, ít calo và giàu chất xơ – những yếu tố giúp kiểm soát cân nặng và giảm áp lực lên thận. Tuy vậy, hiệu quả của su su phụ thuộc vào tổng thể chế độ ăn, không phải chỉ dùng một loại thực phẩm.
Người có axit uric cao vẫn cần tránh thực phẩm giàu purin, hạn chế rượu bia, uống đủ nước và duy trì lối sống phù hợp. Một chế độ ăn mất cân đối hoặc thói quen uống ít nước hoàn toàn có thể khiến nồng độ axit uric tiếp tục tăng dù có ăn su su thường xuyên.
Cách chế biến su su tốt cho người tăng axit uric
Để giữ trọn dinh dưỡng và không làm tăng gánh nặng chuyển hóa, su su nên được chế biến đơn giản như: luộc, hấp, xào ít dầu, không dùng quá nhiều mỡ động vật hay bơ. Việc kết hợp su su với thực phẩm giàu purin có thể làm mất ý nghĩa của món ăn đối với người bệnh.
Bác sĩ khuyến cáo người bệnh nên tăng lượng nước uống mỗi ngày, giảm thịt đỏ, hạn chế đồ chế biến sẵn. Duy trì cân nặng hợp lý, vận động thường xuyên và ngủ đủ giấc cũng góp phần giảm nguy cơ tăng axit uric. Su su có thể nằm trong chế độ ăn hỗ trợ, nhưng không thay thế thuốc điều trị và không thay thế việc xét nghiệm định kỳ.
Theo: Dân Trí
