Những tháng cuối năm là thời điểm thị trường nông sản nhạy cảm, khi nhu cầu tăng mạnh dịp tết và lễ hội. Chủ động nguồn cung giúp ổn định giá cả, đảm bảo an sinh xã hội và giữ nhịp thị trường.
- An toàn thực phẩm TP.HCM: Cao điểm kiểm tra, phát hiện thịt bò giả
- Đồ hộp Hạ Long bị nhiều siêu thị ngừng bán sau vụ thịt lợn bệnh
- Cháy spa 7 tầng ở trung tâm TP HCM
Tăng cường chuẩn bị từ sản xuất đến thị trường
Những năm gần đây, Thanh Hóa đã đổi mới tư duy điều hành thị trường nông sản. Thay vì chờ sát tết mới “chạy hàng”, các kế hoạch sản xuất được xây dựng từ đầu năm. Năm 2025, tổng diện tích gieo trồng đạt 388,8 nghìn ha, sản lượng lương thực khoảng 1,5 triệu tấn. Đây là nền tảng quan trọng để bảo đảm nguồn cung gạo và các lương thực thiết yếu trong cao điểm tiêu dùng.
Song song với duy trì diện tích lớn, tỉnh tập trung tích tụ 4.474 ha đất nông nghiệp để phát triển quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao. Hơn 1.723 ha đất lúa năng suất thấp được chuyển đổi sang cây trồng giá trị cao hơn. Việc tái cơ cấu giúp linh hoạt nguồn cung và nâng cao hiệu quả sử dụng đất. Giá trị sản phẩm bình quân đạt 127 triệu đồng/ha, thể hiện sự chuyển dịch từ “đủ lượng” sang “đủ chất” trong chuẩn bị nguồn hàng.
Tuy nhiên, chủ động sản xuất vẫn chưa đủ để giữ ổn định thị trường. Khi sức mua tăng, nông sản tươi dễ dồn hàng và giá biến động nếu thiếu cơ chế điều tiết. Do đó, vai trò doanh nghiệp và hợp tác xã trong tổ chức sản xuất, chế biến và tiêu thụ ngày càng quan trọng, góp phần giữ nhịp cung ứng ổn định trong cao điểm cuối năm.
Các mô hình HTX chủ động nguồn cung
HTX nông nghiệp xanh công nghệ cao Hồng Nhuệ (Nhung Farms) là điển hình về chủ động nguồn cung dài hạn. Từ khâu gieo trồng, thu hoạch đến chế biến, HTX xây dựng chuỗi giá trị khép kín. Bài toán chuẩn bị hàng hóa cho cao điểm cuối năm được đặt ra ngay từ đầu năm.
HTX bố trí gieo trồng gối vụ, phân kỳ thời gian thu hoạch để duy trì nhịp cung ứng đều đặn các sản phẩm chủ lực như dưa vàng Kim Hoàng hậu, dưa lưới và dưa leo. Việc này hạn chế tình trạng thiếu hàng cục bộ hoặc dồn ứ sản lượng khi bước vào cao điểm tết.
Đầu năm 2024, Nhung Farms đầu tư hơn 350 triệu đồng vào dây chuyền chế biến khoai tây và khoai tây đông lạnh. Việc bổ sung sản phẩm chế biến kéo dài thời gian tiêu thụ, giảm áp lực “xả hàng nhanh” với nông sản tươi. Sự kết hợp linh hoạt giữa nông sản tươi và chế biến giúp hình thành “rổ hàng” phù hợp cho nhu cầu tiêu dùng cuối năm.
Công nghệ cao và quản lý thị trường ổn định
HTX nông nghiệp công nghệ cao Điền Trạch chọn cách kiểm soát rủi ro sản xuất để bảo đảm lượng hàng ổn định. Sản xuất các loại dưa vàng, dưa chuột trong nhà màng, nhà lưới giúp giảm thiểu rủi ro mất mùa và chất lượng suy giảm. Nhờ đó, HTX có thể điều chỉnh thời điểm xuống giống và thu hoạch theo nhu cầu thị trường cuối năm, tránh tình trạng “đứt lứa” gây thiếu hụt cục bộ.
Sở Công Thương phối hợp với ngành nông nghiệp và địa phương theo dõi cung – cầu, xây dựng phương án điều tiết theo từng nhóm hàng thiết yếu. Các hoạt động kết nối cung – cầu, tuần hàng nông sản an toàn, hội chợ thương mại được tổ chức linh hoạt, tạo kênh tiêu thụ cho doanh nghiệp, HTX và người dân. Kiểm soát thị trường cũng được tăng cường để ngăn chặn đầu cơ, găm hàng, bảo đảm môi trường kinh doanh minh bạch.
Nhìn tổng thể, Thanh Hóa đang chuyển cách làm từ ứng phó sang bài bản, có chiều sâu. Sản xuất gắn với chế biến và tiêu thụ, doanh nghiệp, HTX giữ vai trò “van điều tiết” thị trường. Nguồn cung nông sản vừa đủ lượng, ổn định về giá và chất lượng, tạo nền tảng cho thị trường cuối năm vận hành thông suốt và nông nghiệp phát triển bền vững.
Theo: Thanh Hóa Online
