Lễ hội “Mỹ vị Hoa Kỳ 2026” giới thiệu sự đa dạng của nông sản Mỹ tại Việt Nam, nơi những sản phẩm từ táo, sữa đến đậu tương đang tìm thấy thêm nhiều cơ hội trong đời sống và sản xuất.
- Lũ vượt báo động 3, áp lực ứng phó dồn về hạ du
- Từ gánh nem của mẹ đến thương hiệu 1,4 tỷ đồng mỗi ngày ở Thái Lan
- Mưa lớn khiến nhiều tuyến đường ở Thanh Hóa ngập, sạt lở
Ngày 17/9, Đại sứ quán Mỹ tại Việt Nam, Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) và khách sạn Sheraton Hanoi khai mạc lễ hội tiệc nướng tại Hà Nội, diễn ra đến ngày 1/10. Hoạt động là một phần trong chuỗi chương trình kỷ niệm 250 năm Quốc khánh Mỹ tại Việt Nam, quy tụ đại diện chính phủ, doanh nghiệp, hiệp hội ngành hàng và giới truyền thông.
Tại lễ khai mạc, ông Mark Petry, Tham tán Công sứ phụ trách Nông nghiệp của Đại sứ quán Mỹ, nhấn mạnh vai trò của ẩm thực trong kết nối con người. Theo ông, sự phát triển thương mại nông nghiệp giữa hai nước cũng phản ánh nhu cầu ngày càng lớn của người tiêu dùng Việt Nam đối với những sản phẩm chất lượng cao.
Đây là lần thứ năm liên tiếp lễ hội được tổ chức tại Hà Nội, sau khi ra mắt năm 2022. Đằng sau những món ăn được giới thiệu tại sự kiện là một bức tranh thương mại đáng chú ý: năm 2025, nông sản và các sản phẩm liên quan của Mỹ xuất khẩu sang Việt Nam đạt 5,7 tỷ USD.
Với kết quả này, Việt Nam trở thành thị trường lớn thứ tám của nông sản Mỹ trên toàn cầu. USDA cho rằng triển vọng thị trường đến từ tốc độ tăng trưởng kinh tế, sự mở rộng của tầng lớp trung lưu và nhu cầu tiêu dùng sản phẩm chất lượng cao.
Mỹ hiện là nhà cung cấp nông sản lớn thứ hai cho Việt Nam, chiếm 13,4% thị phần. Những con số ở từng nhóm hàng cho thấy nông sản Mỹ đang có mặt ở nhiều nhu cầu khác nhau, từ bữa ăn gia đình đến hoạt động chế biến trong nước.
Năm 2025, thịt gia cầm Mỹ đạt 113 triệu USD, trong khi sữa và sản phẩm từ sữa đạt 149,2 triệu USD, tăng 18% so với năm trước. Trái cây tươi đạt 91,1 triệu USD, với táo chiếm 47,1 triệu USD; đậu tương đạt khoảng 517 triệu USD, tăng 11,7% và chiếm 43% tổng lượng đậu tương Việt Nam nhập khẩu.
Có những thay đổi dễ nhận thấy từ chính những sản phẩm quen thuộc trên bàn ăn. Táo Mỹ, từng được xem là mặt hàng xa xỉ, nay đã xuất hiện phổ biến hơn tại siêu thị và nhà hàng cao cấp.
Bà Duyên Lê, Quản lý truyền thông tại Việt Nam của Washington Apples, chia sẻ: “Thời đầu mà chúng tôi phát triển thị trường, chỉ có khoảng 50.000 thùng táo được xuất khẩu mỗi năm sang Việt Nam. Nhưng hiện tại đã lên tới khoảng 2 triệu thùng”.
Đầu bếp trình bày các món ăn chế biến từ nông sản Mỹ cùng cờ Hoa Kỳ trang trí. (Ảnh minh họa: THM)
Tại Sheraton Hanoi, táo Cosmic Crisp® được đưa vào cả món mặn lẫn món ngọt, từ salad Waldorf đến bánh tart nướng. Sự kết hợp này cho thấy một nguyên liệu có thể đi qua nhiều cách chế biến, đồng thời tạo thêm trải nghiệm cho thực khách.
Câu chuyện không dừng lại ở trái cây. Đậu tương Mỹ đang phục vụ ngành thức ăn chăn nuôi và chế biến thực phẩm, còn cá tuyết đen Alaska đã có mặt trong các hệ thống bán lẻ tại Việt Nam.
Bà Thảo Đặng, đại diện Viện Tiếp thị Hải sản Alaska tại Việt Nam, cho biết surimi từ cá Pollock nhập khẩu từ Mỹ hiện được chế biến ngay tại Việt Nam thay vì chỉ nhập thành phẩm. Ông Cristian Vera, Giám đốc Ẩm thực Sheraton Hanoi, cho biết đội ngũ bếp đã ba lần thay đổi thực đơn để tăng tỷ trọng nguyên liệu Mỹ, kết hợp với phong cách hiếu khách bản địa.
Tháng 11/2026, phía Mỹ dự kiến đưa phái đoàn thương mại nông sản tới TP.HCM, với các nhóm hàng tiềm năng gồm ngô, đậu nành, gia súc, trái cây, các loại hạt, hải sản, sản phẩm gỗ và nguyên liệu sinh học. Từ một lễ hội ẩm thực, câu chuyện nông sản mở ra thêm những kết nối giữa người tiêu dùng, doanh nghiệp và chuỗi sản xuất hai nước.
Vũ Quyến (tổng hợp).
