Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam tại Cần Thơ vừa xuất khẩu lô cá rô phi phi lê đầu tiên sang Nhật Bản để chế biến sushi và sashimi, nhận phản hồi tốt từ khách hàng.
- Đội cứu hộ Việt Nam tìm thấy 8 thi thể sau động đất Venezuela
- Bộ Công an khởi tố bảy người vận hành hơn một trăm web phim lậu, thu hơn 308 tỉ đồng
- Xe bồn cán chết nữ sinh, tài xế lĩnh 20 năm tù, gia đình đau đớn
Lô hàng được hoàn tất trong tháng 7, sau sáu tháng doanh nghiệp đầu tư quy trình nuôi và chế biến theo tiêu chuẩn thực phẩm giá trị gia tăng. Ông Võ Văn Phục, Tổng giám đốc công ty, cho biết sản phẩm nhận được đánh giá tốt về chất lượng và hương vị.
Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam, trụ sở tại TP Cần Thơ, đã hoàn tất lô hàng cá rô phi phi lê đầu tiên xuất sang Nhật Bản trong tháng 7. Sản phẩm dùng để chế biến sushi và sashimi. Doanh nghiệp mất khoảng sáu tháng để xây dựng quy trình nuôi và chế biến theo tiêu chuẩn thực phẩm giá trị gia tăng.
Ông Võ Văn Phục, Tổng Giám đốc công ty, nói sản phẩm nhận phản hồi tốt từ khách hàng Nhật về chất lượng và hương vị. Ông cho biết doanh nghiệp sẽ tiếp tục đưa hàng sang Mỹ và Canada.
“Chất lượng cá rô phi sau khi phi lê và chế biến thành các sản phẩm giá trị gia tăng được nhiều khách hàng quốc tế khen ngợi. Do đó, chúng tôi sẽ mở rộng diện tích nuôi để đáp ứng nhu cầu thị trường, đồng thời đảm bảo truy xuất nguồn gốc nguyên liệu”, ông Phục nói. Trong 5 tháng đầu năm 2026, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi cả nước đạt 62 triệu USD, tăng hơn 100% so với cùng kỳ. Brazil vẫn là thị trường lớn nhất, đạt 34 triệu USD trong 5 tháng, chiếm hơn một nửa tổng kim ngạch.
Biến đổi khí hậu đang làm khó nhiều nước nuôi cá trên biển, chi phí tăng, hao hụt nhiều. Vùng nước lợ ven biển Việt Nam vẫn thuận lợi cho cá rô phi.
Để vào được thị trường khó tính như Nhật Bản, quy trình nuôi phải kiểm soát chặt từ con giống đến thu hoạch. Cơ sở nuôi phải đăng ký vùng nuôi, ghi nhật ký sản xuất, quản lý thức ăn và thuốc thú y theo Luật Thủy sản và các nghị định, thông tư liên quan. Truy xuất nguồn gốc được thực hiện xuyên suốt, từ vùng nuôi đến nhà máy chế biến. Doanh nghiệp phải lưu hồ sơ nguyên liệu và quy trình sản xuất để đáp ứng yêu cầu của Nhật Bản, Mỹ và Liên minh châu Âu.
Ông Đỗ Ngọc Tài, Tổng giám đốc Công ty TNHH Tài Kim Anh, đã khởi công nhà máy chế biến cá rô phi tại khu công nghiệp An Nghiệp, tỉnh Sóc Trăng. Nhà máy hoạt động từ giữa năm 2025, đạt công suất khoảng 200 tấn mỗi ngày. Năm 2025, sản lượng cá rô phi cả nước đạt 420.000 tấn, tăng khoảng 33% so với năm trước. Việt Nam hiện có khả năng sản xuất 1,4 tỷ con giống mỗi năm và khoảng 510 cơ sở chế biến đủ điều kiện xuất khẩu.
Vũ Quyến (tổng hợp).
