Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi người trưởng thành nên ăn ít nhất 400g rau, quả mỗi ngày. Tuy nhiên, người Việt chỉ đạt trung bình khoảng 231g. HCDC khuyến nghị: hãy sống khỏe bắt đầu từ chính bữa cơm gia đình.
- Đông y trong bếp Việt – Khi mỗi gia vị là một vị thuốc
- Phong tục cưới hỏi độc đáo ở Hà Nội gây sốt mạng xã hội
- Bắt nghi phạm sát hại cụ bà tại nhà riêng
Ăn đủ rau – bí quyết vàng cho sức khỏe bền lâu
Chiều 19-10, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM (HCDC) cho biết bữa cơm nhà không chỉ là nơi cung cấp năng lượng, mà còn là sợi dây gắn kết yêu thương giữa các thành viên. Duy trì bữa ăn cân đối, đủ chất và tiết kiệm chính là chìa khóa nuôi dưỡng sức khỏe và hạnh phúc dài lâu.
Một bữa ăn lành mạnh cần đủ bốn nhóm thực phẩm chính: tinh bột, đạm, chất béo và rau – củ – quả tươi. Trong đó, WHO khuyến cáo người trưởng thành nên tiêu thụ tối thiểu 400g rau, quả mỗi ngày. Thực tế, người Việt chỉ ăn khoảng 231g, thấp hơn nhiều so với khuyến nghị.
HCDC khuyên người dân nên bổ sung rau củ nhiều màu sắc như xanh, đỏ, vàng, tím để tăng cường chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tim mạch và ung thư.
Cân đối bữa ăn – vun đắp sức khỏe và tình cảm gia đình
Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người có xu hướng sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn uống đơn điệu và dễ lãng phí. HCDC khuyến cáo, để bữa ăn đủ dinh dưỡng mà vẫn tiết kiệm, mỗi gia đình nên lập thực đơn theo tuần, chọn thực phẩm tươi, đúng mùa và chỉ mua lượng vừa đủ.
Khi chế biến, nên ưu tiên các phương pháp như hấp, luộc, nấu canh để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng. Đồng thời, cần hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ, tuyệt đối không dùng lại dầu ăn đã qua sử dụng.
Theo HCDC, việc duy trì bữa cơm gia đình cân đối và đủ chất không chỉ là hành động chăm sóc sức khỏe mà còn là cách vun đắp tình thân. Mỗi gia đình hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ: ăn đủ bốn nhóm thực phẩm, tăng rau củ, nấu vừa đủ khẩu phần và cùng nhau thưởng thức bữa cơm ấm áp mỗi ngày.
Theo:Tuổi Trẻ
