Người Nhật ăn cơm trắng hằng ngày nhưng tỷ lệ mắc tiểu đường thấp. Bác sĩ lý giải hai nguyên nhân quan trọng giúp họ vẫn giữ được sức khỏe.
- Học sinh đánh nhau bằng nón bảo hiểm ở TP.HCM: Nạn nhân co giật
- Đánh bạc King Club Pullman: Nữ bị cáo “đốt” 3 triệu USD chỉ để giải trí
- Nga hé lộ mục đích thử nghiệm tên lửa hạt nhân Burevestnik “độc nhất vô nhị”
Người Nhật ăn cơm trắng nhưng ít mắc tiểu đường – vì sao?
Nhiều người cho rằng ăn cơm trắng thường xuyên sẽ dễ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, người Nhật gần như bữa nào cũng ăn cơm trắng. Mà tỷ lệ mắc bệnh vẫn thấp hơn nhiều quốc gia khác.
Bác sĩ Ngô Kỳ Dĩnh (Trung Quốc) cho biết, Nhật Bản không “miễn nhiễm” với tiểu đường. Song tỷ lệ mắc vẫn ở mức thấp so với trung bình toàn cầu. Theo Liên đoàn Tiểu đường Quốc tế. Năm 2021 Nhật có khoảng 11 triệu người mắc tiểu đường và 10 triệu người tiền tiểu đường. Tương đương cứ 13 người thì có 2 người bị ảnh hưởng.
Hai lý do giúp người Nhật ăn cơm trắng mà vẫn khỏe mạnh
Cách ăn và món ăn đi kèm
Người Nhật chủ yếu ăn cơm trắng thuần túy, kết hợp các món luộc, hấp, nấu nhạt. Ngược lại, ở nhiều quốc gia châu Á, cơm thường được dùng cùng món chiên, xào, thịt kho, cơm xối mỡ. Chứa nhiều dầu mỡ, khiến tổng năng lượng vượt mức cần thiết.
Chính cách kết hợp thực phẩm mới là nguyên nhân gây tăng đường huyết và béo phì, chứ không phải do cơm trắng.
Lối sống năng động
Đa số người Nhật đi bộ rất nhiều mỗi ngày, đặc biệt khi đi làm hoặc đi học. Thói quen này giúp ổn định đường huyết, tăng hoạt động cơ bắp và giảm mỡ nội tạng, từ đó hạn chế nguy cơ tiểu đường.
Cách phòng ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả
Theo bác sĩ Ngô Kỳ Dĩnh, để phòng và kiểm soát bệnh tiểu đường. Cần tuân thủ 4 nguyên tắc vàng:
- Ăn uống lành mạnh: Hạn chế đường, tinh bột tinh chế và dầu mỡ; tăng rau xanh, chất xơ.
- Tập thể dục đều đặn: Ít nhất 150 phút mỗi tuần với cường độ vừa phải.
- Khám sức khỏe định kỳ: Theo dõi đường huyết để phát hiện sớm bất thường.
- Kiểm soát cân nặng: Giảm mỡ an toàn dưới hướng dẫn của bác sĩ.
Bí quyết nhỏ nhưng hiệu quả lớn
Bác sĩ khuyến nghị “đừng ngồi ngay sau khi ăn”.
Chỉ cần đứng dậy, đi lại nhẹ nhàng 10-15 phút sau bữa ăn cũng giúp giảm đường huyết. Cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Người Nhật có thể ăn cơm trắng mỗi ngày mà vẫn khỏe mạnh nhờ chế độ ăn thanh đạm, vận động thường xuyên và giữ cân nặng ổn định. Đây chính là bí quyết sống khỏe, phòng tránh tiểu đường mà ai cũng có thể học theo.
Theo: VnExpress
