Vụ ngộ độc sau ăn bánh mì ở TP.HCM: Tiếp tục tăng hơn 170 người, trong bánh mì có gì?

Hơn 170 người tại TP.HCM nhập viện sau khi ăn bánh mì ở hai chi nhánh cùng hệ thống. Các bệnh viện tiếp tục ghi nhận ca mới, kết quả ban đầu nghi nhiễm vi khuẩn Salmonella.

Thêm nhiều bệnh viện báo cáo số ca ngộ độc tăng nhanh

Đến 10h ngày 9-11, Sở Y tế TP.HCM cho biết đã tiếp nhận báo cáo từ tám bệnh viện với tổng cộng 171 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm. Sau khi ăn bánh mì tại hai chi nhánh trên đường Nguyễn Thái Sơn và Lê Quang Định. Đây là vụ ngộ độc quy mô lớn hiếm gặp tại địa bàn trong thời gian gần đây.

Trong ngày, Bệnh viện Đa khoa Trung Mỹ Tây ghi nhận thêm năm ca, gồm một trường hợp ăn tại chi nhánh thứ hai. Tất cả bệnh nhân đang được điều trị nội trú. Bệnh viện Nhi đồng 2 tiếp nhận hai ca và đều đang theo dõi tích cực.

Sở Y tế đã báo cáo UBND TP và Bộ Y tế, đồng thời yêu cầu bệnh viện thực hiện phân loại. Thu dung và xử trí theo phác đồ ngộ độc thực phẩm đã ban hành. Các đơn vị phải báo cáo nhanh về số ca nặng, kết quả xét nghiệm và biến chứng để sở điều phối kịp thời.

Bệnh viện Quân y 175 tiếp nhận hơn 100 ca, bốn bệnh nhân nặng

Đại diện khoa cấp cứu Bệnh viện Quân y 175 cho biết riêng ngày 9-11, bệnh viện tiếp nhận thêm năm bệnh nhân. Tổng số ca hiện đã lên đến 105 người, trong đó bốn ca nặng đang được điều trị và theo dõi sát.

Trước đó, ngày 7-11, Sở An toàn thực phẩm phối hợp UBND phường Hạnh Thông lập đoàn kiểm tra tại hai cơ sở. Tại chi nhánh Nguyễn Thái Sơn, đơn vị ghi nhận cơ sở có đăng ký kinh doanh, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm và đủ hồ sơ nguồn gốc các mặt hàng như chả lụa, thịt nguội, pa tê, trứng và rau. Dụng cụ chế biến đạt yêu cầu vệ sinh, thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh và có sổ ghi chép nhập – xuất. Đoàn công tác đã niêm phong toàn bộ tủ đựng thực phẩm để phục vụ điều tra.

Tại chi nhánh Lê Quang Định, kiểm tra ngày 8-11 cho thấy cơ sở đã ngưng hoạt động. Người dân cho biết đây là xe bánh mì vỉa hè hoạt động hơn một năm. Đoàn chức năng đang tiếp tục thu thập mẫu và làm rõ nguồn thực phẩm.

Theo Sở Y tế TP.HCM, dữ liệu lâm sàng và cận lâm sàng của phần lớn bệnh nhân phù hợp triệu chứng nhiễm vi khuẩn đường ruột, nhiều khả năng là Salmonella. Vi khuẩn này có thể tồn tại trong thực phẩm chế biến sẵn nếu bảo quản không đạt chuẩn hoặc nhiễm chéo trong quá trình chế biến.

Tiệm bánh mì nổi tiếng hơn 30 năm, thường rất đông khách

Khảo sát của Tuổi Trẻ Online cho thấy tiệm bánh mì liên quan vụ việc có thương hiệu lâu năm. Hoạt động hơn 30 năm, đa số thời gian luôn đông khách. Cơ sở thường bán từ 6h đến 19h mỗi ngày. Vụ việc khiến nhiều khách quen bất ngờ, trong khi cơ quan chức năng đang khẩn trương xác minh nguyên nhân chính xác để ngăn ngừa tái diễn.

Theo: Tuổi Trẻ