Bỏ lương nghìn USD, người đàn ông rời TPHCM về Sóc Trăng khởi nghiệp nông sản, năn nỉ vợ đồng hành, đưa hành tím – củ cải lên kệ siêu thị, mở hướng bền vững cho nông dân địa phương.
Bỏ lương cao để giải bài toán “được mùa mất giá”
Anh Trương Ngọc Ẩn (43 tuổi, quê Vĩnh Châu, TP Cần Thơ) sinh ra ở vùng trồng hành tím và củ cải nổi tiếng. Sau khi tốt nghiệp, anh làm gần 20 năm tại TPHCM và giữ vị trí giám đốc điều hành một công ty nước ngoài với thu nhập 1.500 USD/tháng.
Nhiều lần về quê, anh chứng kiến bà con cực nhọc nhưng giá nông sản luôn bấp bênh. Có vụ củ cải chất đầy đồng vẫn không ai mua. Điều đó khiến anh trăn trở và quyết định từ bỏ công việc đáng mơ ước để trở về quê khởi nghiệp.
Thời điểm ấy, gia đình phản đối, còn vợ anh – người TPHCM – không muốn rời thành phố. Anh phải thuyết phục từng bước, giải thích từng kế hoạch. Khi thấy chồng quyết tâm và có kết quả ban đầu, chị mới đồng ý cùng đồng hành.
Xây dựng xưởng chế biến, đưa nông sản lên kệ siêu thị
Trở về, anh Ẩn vẫn nối nghiệp gia đình với món vịt quay tứ vị, nhưng mục tiêu lớn nhất là nâng giá trị hành tím và củ cải trắng. Anh chọn hướng chế biến sâu để tránh cảnh giá rớt theo mùa.
Năm 2022, anh đầu tư hơn 1 tỷ đồng xây dựng xưởng sấy công suất 1 tấn/ngày. Từ đây, các sản phẩm như xá bấu mặn, xá bấu ngọt, xá bấu chua ngọt và hành tím sấy liên tục ra đời và đạt chứng nhận OCOP 3–4 sao.
(Ảnh: Chụp màn hình/VietNamNet)
Anh cho rằng chứng nhận là “tấm vé” để khẳng định chất lượng nông sản địa phương. Để vào siêu thị, anh chấp nhận lợi nhuận thấp, chi phí cao nhưng đổi lại là thương hiệu được nâng tầm.
Không chỉ sản xuất, anh còn cùng nông dân lập HTX Nông sản sạch Phong Phú với 13 thành viên chính, 25 thành viên liên kết. HTX xây dựng vùng nguyên liệu hành tím, củ cải, ớt theo chuẩn chất lượng cho chế biến.
Từ quê nhà đến chuỗi giá trị hiện đại
Bên cạnh sản xuất, anh phát triển nông trại trải nghiệm để du khách tìm hiểu quy trình trồng và chế biến hành tím, củ cải; đồng thời quảng bá văn hóa Vĩnh Châu.
Hiện anh hoàn thiện tiêu chuẩn để xuất khẩu sang Bắc Mỹ, Trung Đông, Trung Quốc và tìm hiểu kênh thương mại điện tử như Alibaba, Amazon.
Từ một thanh niên rời quê, anh Ẩn trở thành người tiên phong đưa hành tím – củ cải Vĩnh Châu vào chuỗi giá trị hiện đại, tạo sinh kế cho nông dân và góp phần xây dựng thương hiệu OCOP địa phương.
Theo: VietNamNet
