Nhiều người Việt có thói quen ăn mì mỗi ngày mà không lường trước hậu quả. Chuyên gia y tế cảnh báo điều này làm tăng gánh nặng đào thải, gây suy thận, rất nguy hiểm cho sức khỏe.
- Quan hệ Mỹ – Trung: Chương trình nghị sự về thương mại và an ninh
- Khởi tố hai người liên quan vụ con rể nằm trên kính chắn gió ô tô tại Hà Nội
- Đòn thiên lôi của Mỹ: F-18 xử đẹp tàu dầu Iran, ép Ba Tư vào bàn đàm phán?
Vì sao thói quen ăn mì mỗi ngày làm thận suy giảm?
Chuyên gia dinh dưỡng Thái Chính Lượng cảnh báo các thực phẩm từ bột mì chứa lượng lớn gluten, axit glutamic và proline. Khi đi vào cơ thể, các hợp chất này chuyển hóa nhanh chóng và sản sinh nhiều ure nitơ. Đây là sản phẩm thải độc hại mà cơ quan thận bắt buộc phải liên tục lọc bỏ để bảo vệ an toàn cho cơ thể người dùng. Ở người mắc bệnh thận mạn tính, khả năng tự đào thải ure tự nhiên vốn đã bị suy giảm đáng kể.
Phân tích y khoa đã chỉ ra một bát mì tạo lượng ure nitơ cao gấp ba phẩy năm lần bát cơm trắng. Nếu thường xuyên ăn mì, lượng chất thải này lập tức tích tụ trong máu, ép buộc cơ quan thận hoạt động quá tải liên tục. Khi lượng ure nitơ tăng cao kéo dài, người bệnh có nguy cơ đối mặt với triệu chứng ngứa da dữ dội, cơ thể mệt mỏi và suy giảm trí nhớ nghiêm trọng, thậm chí tiến triển thành hội chứng urê huyết cực kỳ nguy hiểm.
Đa số các loại mì trắng trên thị trường hiện nay được chế biến từ loại bột mì tinh luyện cực kỳ nghèo chất xơ nhưng lại sở hữu chỉ số đường huyết khá cao. Hơn nữa, một số sản phẩm mì ăn liền còn chứa hóa chất bảo quản công nghiệp và lượng chất béo bão hòa lớn. Việc người dùng tiêu thụ thường xuyên chắc chắn làm tăng gánh nặng chuyển hóa nghiêm trọng cho lá gan và thận, đẩy nhanh hội chứng chuyển hóa vô cùng nguy hiểm.
Điều chỉnh thói quen và chế độ dinh dưỡng để bảo vệ thận
Những thói quen ăn uống sai lầm cũng làm gia tăng rủi ro nguy hiểm. Việc uống hết súp mì đồng nghĩa nạp một lượng natri khổng lồ. Hơn nữa, ăn đêm khuya khiến cơ thể giữ nước, gây phù nề, buộc thận làm việc vất vả. Kết hợp ăn mì cùng xúc xích hoặc thịt xông khói làm tăng thêm lượng natri và phosphate, gây nguy cơ vôi hóa mạch máu vô cùng nguy hiểm. Ăn thiếu rau xanh cũng làm tăng rủi ro bệnh cao huyết áp.
Chuyên gia y tế khuyên người bệnh thận không cần thiết kiêng hoàn toàn mì nhưng phải kiểm soát chặt chẽ tần suất. Người ở giai đoạn sớm, với mức lọc cầu thận khoảng chín mươi, hoàn toàn có thể ăn mì một ngày mỗi tuần. Ngược lại, bệnh nhân giai đoạn muộn từ ba đến năm, khả năng đào thải đã kém đi rất nhiều. Nhóm này được khuyến cáo ưu tiên dùng cơm trắng và chỉ ăn mì tối đa hai bữa mỗi tuần để giữ sức khỏe.
Song song với việc hạn chế mì, chuyên gia y tế cũng cảnh báo người bệnh không tự cắt giảm mạnh lượng calo nạp vào. Khi cơ thể bị thiếu hụt năng lượng, các khối cơ bắp sẽ tự động phân giải để tạo ra nguồn nhiên liệu hoạt động. Quá trình này tiếp tục làm tăng lượng ure nitơ trong máu, vô tình khiến cơ quan thận phải làm việc vất vả hơn nhiều. Bệnh nhân cần duy trì một chế độ ăn uống cân đối, bổ sung đủ năng lượng cần thiết.
Theo: Tạp chí Trí thức
