TP HCM — Trà xanh chứa hợp chất chống oxy hóa EGCG giúp cải thiện men gan, giảm tích tụ mỡ và bảo vệ tế bào gan ở người mắc gan nhiễm mỡ do rối loạn chuyển hóa.
- Thanh Hóa xử phạt hàng loạt xe chở quá tải cơi nới thùng
- Công trình thi công cản trở thoát nước, đường Phú Quốc ngập sâu
- 5 công nhân tử vong ở Thanh Hóa do lỗ hổng an toàn lao động
Nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên người cho thấy EGCG — hợp chất chiếm khoảng 50-80% tổng lượng catechin trong trà xanh — có thể tác động lên nhiều cơ chế gây bệnh gan. Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh vẫn cần các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn hơn để khẳng định hiệu quả lâu dài.
Gan đảm nhận nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, lọc độc tố trong máu, sản xuất dịch mật hỗ trợ tiêu hóa, đến điều hòa đường huyết và cholesterol. Vì vậy, chế độ ăn uống và lối sống đóng vai trò lớn trong việc giữ cho cơ quan này hoạt động bình thường.
Bệnh gan nhiễm mỡ do rối loạn chuyển hóa xảy ra khi quá nhiều chất béo tích tụ trong tế bào gan, dẫn đến tổn thương gan và ước tính ảnh hưởng đến khoảng 30% người trưởng thành trên toàn thế giới. Bệnh thường diễn tiến âm thầm và đi kèm với béo phì, đái tháo đường tuýp 2 và triglyceride cao.
Chuyên gia dinh dưỡng Johannah Katz cho biết một trong những lợi ích của việc uống trà xanh là cải thiện các chỉ số sức khỏe gan, đặc biệt ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ do rối loạn chuyển hóa. Các tác dụng được ghi nhận gồm giảm tích tụ mỡ trong gan, giảm căng thẳng oxy hóa, cải thiện đề kháng insulin và giảm viêm mạn tính.
Men gan tăng cao thường là dấu hiệu gan đang bị tổn thương hoặc mắc bệnh, và những thay đổi trong lối sống như uống trà xanh có thể giúp đưa men gan về mức khỏe mạnh hơn. Chuyên gia dinh dưỡng Malina Malkani cho biết việc hình thành thói quen uống trà xanh có liên quan đến việc giảm men gan, ngay cả chỉ sau vài tuần duy trì uống đều đặn.
“Men gan giảm là dấu hiệu tình trạng viêm được cải thiện. Hiệu quả này thường được ghi nhận khi uống khoảng 3-4 cốc trà xanh mỗi ngày”, bà cho biết.
Căng thẳng oxy hóa xảy ra khi các gốc tự do vượt quá khả năng chống oxy hóa của cơ thể, gây tổn thương tế bào gan — đặc biệt khi cơ quan này đã chịu ảnh hưởng từ tích tụ mỡ và viêm. EGCG có thể giúp trung hòa các phân tử không ổn định đó, đồng thời điều hòa phản ứng viêm và cải thiện chuyển hóa chất béo tại gan, theo chuyên gia Johannah Katz.
“Những người duy trì thói quen uống trà xanh trong nhiều tháng hoặc nhiều năm có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và ung thư gan thấp hơn. Điều này có thể liên quan đến tác dụng chống oxy hóa và chống viêm kéo dài của trà xanh”, chuyên gia Malkani lưu ý.
Trà xanh không thể thay thế lối sống lành mạnh toàn diện. Để bảo vệ gan lâu dài, cần ăn uống cân bằng với thực phẩm tươi, giàu chất xơ và protein nạc, đồng thời giảm chất béo bão hòa, tinh bột tinh chế và đường bổ sung.
Tập thể dục thường xuyên giúp cơ thể đốt cháy triglyceride để tạo năng lượng, từ đó có thể làm giảm lượng mỡ tích tụ trong gan. Ngoài ra, cần hạn chế tiếp xúc với khói thuốc lá, hóa chất trong chất tẩy rửa, thuốc xịt hay thuốc trừ sâu — những yếu tố có thể gây tổn thương tế bào gan.
Uống nhiều rượu là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương gan và xơ gan, vì vậy cần hạn chế hoặc tránh hoàn toàn. Mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 4-5 tách trà xanh và cần có chỉ định của bác sĩ khi sử dụng chiết xuất hoặc các sản phẩm có chứa chiết xuất trà xanh.
Lê Toan (tổng hợp)
