Ẩm thực Italy được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể

UNESCO ngày 10/12 chính thức công nhận ẩm thực Italy là Di sản văn hóa phi vật thể, ghi nhận giá trị văn hóa, xã hội và truyền thống lâu đời của nền ẩm thực này. Quyết định mở ra cơ hội quảng bá mạnh mẽ bản sắc Italy đến cộng đồng quốc tế

Giá trị văn hóa và truyền thống được tôn vinh

Kỳ họp UNESCO tại New Delhi (Ấn Độ) xác nhận ẩm thực Italy, từ mì Italy, phô mai mozzarella đến rượu vang và tiramisu, được ghi vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể. UNESCO mô tả ẩm thực Italy là sự hòa trộn văn hóa và xã hội của nhiều truyền thống, thể hiện tình yêu thương, sự chăm sóc và kết nối giữa các thế hệ. Đây cũng là cách cộng đồng chia sẻ lịch sử và nhìn nhận thế giới xung quanh.

Theo UNESCO, ẩm thực Italy là hoạt động cộng đồng gắn với sự tôn trọng nguyên liệu và những khoảnh khắc sum họp bên bàn ăn. Mọi lứa tuổi đều tham gia trao đổi công thức, kinh nghiệm và câu chuyện. Các món ăn truyền thống thường được ông bà truyền lại cho con cháu, tạo nên sự tiếp nối văn hóa bền chặt.

Niềm tự hào quốc gia và dấu mốc mới của Italy

Ngay sau thông báo, Thủ tướng Italy Giorgia Meloni chia sẻ trên Instagram rằng bà vô cùng tự hào vì Italy là quốc gia đầu tiên trên thế giới được công nhận toàn bộ nền ẩm thực. Bà nhấn mạnh ẩm thực đối với người Italy không chỉ là món ăn mà còn là văn hóa, truyền thống và sự thịnh vượng.

Bộ trưởng Nông nghiệp Italy Francesco Lollobrigida khẳng định đây là chiến thắng thuộc về mọi người dân, thể hiện cội nguồn, sự sáng tạo và khả năng gìn giữ truyền thống. Chính phủ Italy đã gửi hồ sơ từ tháng 3/2023, nhấn mạnh mối liên hệ giữa ẩm thực, văn hóa và lối sống, xem đây là nghi lễ xã hội gắn kết cộng đồng.

Italy hiện có 21 truyền thống trong danh sách Di sản văn hóa phi vật thể như nghệ thuật pizza Neapolitan và hát opera. Việc được công nhận toàn bộ nền ẩm thực giúp Italy củng cố vị thế là quốc gia có nhiều di sản UNESCO nhất thế giới, dự báo thu hút thêm lượng lớn du khách

Theo: Tin Tức