Định cư tại Anh nhiều năm, gia đình ông Lê Văn Vinh tất bật chuẩn bị bánh chưng giò chả Việt tại Anh nhằm phục vụ mâm cỗ Tết cho cộng đồng xa quê.
- Bí quyết ăn bánh chưng không lo đầy bụng nhờ hành muối
- FBI cảnh báo thủ đoạn lừa đảo tình cảm dịp Lễ Tình nhân
- Quân đội Hoa Kỳ tiêu diệt hai đối tượng buôn lậu ma túy tại khu vực Đông Thái Bình Dương
Huy động đại gia đình sản xuất bánh chưng và giò chả
(Ảnh: Báo Khai Mở)
Trong những ngày cận Tết Nguyên đán, căn bếp của ông Lê Văn Vinh (56 tuổi) tại thành phố Gloucester luôn rực lửa từ sáng đến tối muộn. Từng là người gốc Hải Phòng, ông Vinh đã có 38 năm sinh sống và làm việc tại nước ngoài trước khi quyết định gắn bó với việc chế biến món ăn truyền thống. Để đáp ứng nhu cầu tăng cao của bà con đồng hương, ông phải huy động toàn bộ con cháu trong nhà cùng tham gia vào các công đoạn sản xuất.
Mỗi ngày, gia đình ông làm ra khoảng 2 tấn giò chả và 500 chiếc bánh chưng theo đúng phương thức cổ truyền để gửi cho khách hàng. Sau giờ làm việc chính, các thành viên lại tất bật cùng nhau người rửa lá, người gói bánh, người gói giò tạo nên không khí rộn ràng. Dù ở cách xa thủ đô London, nhiều người Việt vẫn chủ động gom đơn và tổ chức những chuyến xe đi quãng đường dài để nhận được hương vị quê hương tận tay.
Gìn giữ giá trị văn hóa Việt cho thế hệ mai sau
(Ảnh: Báo Khai Mở)
Ông Vinh chia sẻ rằng tại Anh hiện nay có nhiều siêu thị cung cấp đầy đủ nguyên liệu giúp ông giữ trọn vị quê hương trong từng sản phẩm mà không cần biến tấu. Bên cạnh việc mưu sinh, đây còn là cách ông giáo dục con cái về nguồn cội thông qua các món ăn thuần Việt hàng ngày. Dù sinh ra tại nước ngoài, các con ông vẫn biết thưởng thức mắm tôm hay canh cua rau đay và hiểu rõ các phong tục quê nhà.
Ngoài gian bếp, ông còn dành thời gian chăm sóc một khu vườn nhỏ trồng các loại rau đặc trưng của Việt Nam và thường xuyên chia sẻ hạt giống cho mọi người. Những chiếc bánh chưng vuông vắn cùng giò chả thơm mùi lá chuối không chỉ là thực phẩm mà còn là sợi dây kết nối cộng đồng người Việt tại Anh. Qua đó, mỗi mùa xuân đến, những người con xa xứ vẫn cảm thấy gần gũi và thân thuộc như đang được đón Tết tại quê nhà.
Theo: Khai Mở
