Người tiểu đường nên ưu tiên thực phẩm giàu protein, chất xơ, ít đường và calo.** Cá béo, bơ, trứng, rau xanh giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Bên cạnh vận động phù hợp, chế độ ăn lành mạnh hỗ trợ điều trị, giảm biến chứng và bảo vệ sức khỏe tim mạch lâu dài.
- Hé lộ nguyên nhân vụ ba trẻ uống trà sữa nghi pha thuốc diệt chuột
- Công an TP.HCM điều tra đường dây mua bán trái phép chất cực độc xyanua
- Nghệ An: Nghi vấn đường dây mua bán người kéo dài hơn một thập kỷ
Cá béo
Cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu giàu omega-3 DHA và EPA. Người tiểu đường có nguy cơ tim mạch cao hơn người bình thường. DHA, EPA giúp bảo vệ nội mạc mạch máu, giảm viêm và cải thiện chức năng động mạch. Cá còn hỗ trợ kiểm soát huyết áp và cân nặng. Đây là nguồn protein chất lượng cao, tạo cảm giác no lâu. Nhờ đó, đường huyết ổn định và ít biến động sau ăn.
Rau xanh
Rau bina, cải xoăn và nhiều rau xanh chứa ít calo nhưng giàu dưỡng chất. Vitamin C trong rau giúp giảm viêm và hạn chế tổn thương tế bào. Người tiểu đường nên ăn rau xanh trước tinh bột. Cách này giúp giảm tăng đường huyết sau ăn. Thói quen này còn góp phần hạn chế kháng insulin.
Quả bơ
Quả bơ có hàm lượng đường và carbohydrate thấp. Thực phẩm này giàu chất xơ và chất béo lành mạnh. Ăn bơ nguyên chất, không kèm đường hay sữa giúp kiểm soát cân nặng. Tăng cân và béo phì làm tăng nguy cơ tiểu đường. Avocatin B trong bơ giúp giảm kháng insulin. Hợp chất này hỗ trợ chuyển hóa tại cơ xương và tuyến tụy.
Trứng
Trứng mang lại nhiều lợi ích cho người tiểu đường. Ăn trứng thường xuyên giúp giảm viêm và cải thiện độ nhạy insulin. Trứng làm tăng cholesterol tốt HDL. Đồng thời, cấu trúc LDL được cải thiện theo hướng tích cực. Hàm lượng omega-3 trong trứng còn hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Các loại hạt
Hạt chia rất giàu chất xơ, khoảng 11 g trong 28 g hạt. Chất xơ dạng nhớt làm chậm hấp thu đường. Nhờ đó, đường huyết ổn định hơn. Hạt chia còn hỗ trợ giảm cân và hạ huyết áp. Các loại hạt khác cũng phù hợp cho người tiểu đường. Óc chó, hạnh nhân, hạt phỉ giúp giảm viêm và cải thiện đường huyết.
Bông cải xanh
Bông cải xanh có lượng calo và carbohydrate thấp. Nửa chén nấu chín chỉ chứa 27 calo và 3 g carb. Hoạt chất sulforaphane hỗ trợ chuyển hóa. Chất này giúp giảm đường trong máu. Bông cải xanh vì vậy rất phù hợp cho người tiểu đường.
Dầu ô liu nguyên chất
Dầu ô liu nguyên chất giàu axit oleic có lợi cho tim mạch. Chất béo này giúp cải thiện kiểm soát đường huyết. Dầu ô liu còn giảm triglyceride lúc đói và sau ăn. Polyphenol trong dầu có tác dụng chống viêm. Nên ưu tiên dầu ô liu nguyên chất để giữ trọn dưỡng chất
Theo: VnExpress
