Sau vụ 300 tấn thịt heo bệnh liên quan bếp ăn trường học, nhiều phụ huynh tại Hà Nội lo lắng về chất lượng bữa ăn bán trú khi thiếu minh bạch nguồn gốc thực phẩm.
- Cháy xưởng bánh kẹo Hà Nội
- Hồ thủy điện Chiêm Hóa: Đôi vợ chồng tử nạn sau vụ lật thuyền đêm
- Nam sinh lớp 10 tử vong do rơi từ tầng cao chung cư
Nhiều phụ huynh tại Hà Nội bày tỏ lo lắng về chất lượng bữa ăn bán trú của con sau thông tin thực phẩm không đảm bảo được đưa vào trường học. Không ít người cho biết họ không nắm được nguồn cung thực phẩm, cũng chưa từng trực tiếp kiểm tra khu bếp ăn. Việc giám sát chủ yếu do ban phụ huynh đảm nhận nhưng thông tin phản hồi còn chung chung, khiến nhiều gia đình chưa thực sự yên tâm.
Phụ huynh khó tiếp cận thông tin và kiểm tra thực tế
Nhiều phụ huynh phản ánh việc tiếp cận bếp ăn trường học còn rất hạn chế trong thời gian dài. Chị Hoàng Thị Hà có hai con đang học tiểu học và mầm non cho biết suốt bốn năm chưa từng được trực tiếp kiểm tra khu bếp. Theo chị, việc này chỉ dành cho ban phụ huynh, còn người ngoài nếu đề nghị tham gia thường không được chấp thuận. Khi xảy ra sự việc liên quan thực phẩm bẩn, phụ huynh chỉ có thể nêu ý kiến trong nhóm lớp. Tuy nhiên, phản hồi từ ban đại diện thường không cụ thể. Ngay cả khi xuất hiện thông tin thịt nhiễm dịch tả lợn châu Phi từng được đưa vào chuỗi cung ứng, nhiều lớp học vẫn không có trao đổi rõ ràng, khiến phụ huynh thêm lo lắng và hoang mang.
Không chỉ khó tiếp cận, nội dung kiểm tra của ban phụ huynh cũng bị cho là thiếu chiều sâu. Sau mỗi lần kiểm tra, thông báo gửi tới nhóm lớp thường giống nhau, chủ yếu khẳng định quy trình đảm bảo, thực phẩm tươi và khu bếp sạch sẽ. Một số phụ huynh cho biết các nội dung này lặp lại nhiều lần như “văn mẫu”, không phản ánh chi tiết từng lần kiểm tra. Trong khi đó, việc đánh giá chủ yếu dựa vào quan sát bằng mắt thường, không có kiểm nghiệm chất lượng hay truy xuất nguồn gốc cụ thể. Ngay cả những người từng tham gia ban phụ huynh cũng thừa nhận họ không được tiếp cận hóa đơn hay hợp đồng thực phẩm, nên khó xác định chính xác mức độ an toàn.
Nhiều trường chưa công khai nguồn gốc thực phẩm
Khảo sát tại nhiều trường học ở Hà Nội cho thấy thông tin về đơn vị cung cấp thực phẩm chưa được công khai rộng rãi. Trên website hoặc các kênh chính thức của trường, gần như không có dữ liệu về nguồn gốc thực phẩm. Phụ huynh chỉ biết thông tin này qua các buổi họp đầu năm, nhưng không phải ai cũng ghi nhớ hoặc được cập nhật thường xuyên. Một số ý kiến cho rằng nhà trường hoàn toàn có thể công khai qua sổ liên lạc điện tử hoặc nhóm lớp mà không tốn nhiều chi phí. Tuy nhiên, việc này vẫn chưa được thực hiện đầy đủ, khiến phụ huynh gặp khó trong việc giám sát và theo dõi chất lượng bữa ăn của con.
Theo yêu cầu của cơ quan chức năng, các trường cần công khai thực đơn và nguồn gốc thực phẩm nhằm đảm bảo minh bạch. Dù vậy, thực tế triển khai còn chậm và chưa đồng bộ. Một số cuộc kiểm tra trước đây đã phát hiện tình trạng không truy xuất đầy đủ nguồn gốc nguyên liệu, thậm chí có nhà cung cấp không đạt yêu cầu vẫn tiếp tục ký hợp đồng. Ngoài ra, hồ sơ cung ứng tại một số nơi không trùng khớp với thực tế. Với hơn một triệu suất ăn mỗi ngày tại các trường công lập, việc thiếu minh bạch thông tin đang đặt ra yêu cầu cấp thiết về tăng cường kiểm tra, giám sát và siết chặt quản lý để đảm bảo an toàn thực phẩm cho học sinh.
Theo: Báo Dân trí
