Mười tám người ở phường Cẩm Thành, Quảng Ngãi phải nhập viện sau khi ăn bánh mì mua tại một quán vỉa hè quen thuộc. Vụ việc một lần nữa đặt ra lo ngại về an toàn thực phẩm từ những món ăn đường phố hằng ngày.
- Nữ sinh lớp 9 bị bạn dùng dao tấn công, đa thương tích ở Đắk Lắk
- Màng nilon trong giò lụa: Tiện lợi sản xuất, tiềm ẩn rủi ro sức khỏe
- Thợ thép Việt Nam vô địch cuộc thi tay nghề toàn Nhật Bản
Trưa 10/10, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết các cơ sở y tế đang điều trị 18 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm. Trong đó, 13 người được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng, 3 người ở Bệnh viện Đa khoa khu vực Sơn Tịnh và 2 người tại Bệnh viện Sản – Nhi tỉnh. Theo thông tin dịch tễ ban đầu, những người này đều ăn bánh mì tại một quán được nhiều người biết đến ở phường Cẩm Thành, sau đó xuất hiện các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, nôn ói và sốt. Ông Phan Minh Đan, Phó giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi, cho biết cơ quan chức năng đang khẩn trương xác minh nguyên nhân.
Đây không phải lần đầu Quảng Ngãi ghi nhận nhiều người có triệu chứng nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì. Tháng 3/2026, 19 người ở xã Tịnh Khê nhập viện với biểu hiện tương tự sau khi ăn bánh mì mua tại một điểm bán ven đường. Khi đó, Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế đã yêu cầu điều tra, xử lý. Trước đó, tháng 12/2025, vụ ngộ độc liên quan chuỗi bánh mì Hồng Vân khiến 203 người nhập viện; nguyên nhân được xác định liên quan nhiễm vi sinh vật, trong đó có vi khuẩn Salmonella. Đáng chú ý, vụ việc mới nhất tiếp tục xảy ra tại phường Cẩm Thành.
Nguy cơ từ món ăn quen thuộc
Điểm đáng lo ngại là bánh mì vốn là món ăn phổ biến, được nhiều người lựa chọn trong bữa sáng vì tiện lợi và giá cả bình dân. Tuy nhiên, sự quen thuộc của một địa điểm bán hàng không đồng nghĩa với việc thực phẩm luôn bảo đảm an toàn. Trong vụ việc lần này, nguyên nhân cụ thể vẫn chưa được xác định do cơ quan chức năng đang chờ kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm và mẫu bệnh phẩm. Vì vậy, chưa thể kết luận khâu nào đã xảy ra sai sót. Những vụ việc từng xảy ra tại Quảng Ngãi cho thấy nguy cơ ngộ độc tập thể từ thức ăn đường phố cần được giám sát chặt chẽ.
Trước tình hình trên, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã chỉ đạo Chi cục An toàn thực phẩm phối hợp Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh và các đơn vị liên quan kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm, làm rõ nguyên nhân. Kết quả điều tra sẽ là căn cứ xác định nguồn gây ngộ độc và trách nhiệm liên quan, nếu có. Trong khi chờ kết luận chính thức, vụ việc cũng nhắc nhở các cơ sở kinh doanh thực phẩm phải chú trọng điều kiện chế biến, bảo quản, còn người tiêu dùng cần thận trọng khi lựa chọn thức ăn bán sẵn.
Khi một món ăn quen thuộc có thể khiến nhiều người cùng nhập viện, an toàn thực phẩm không thể chỉ dựa vào niềm tin mà cần được bảo đảm bằng quy trình kiểm soát nghiêm túc.
Đỗ Vân (tổng hợp)
