Sát Tết Nguyên đán, giá thịt lợn tại nhiều chợ dân sinh ở TPHCM tăng theo từng ngày, phổ biến 10.000–20.000 đồng/kg. Đà tăng khiến tiểu thương khó xoay xở, đồng thời tạo áp lực lớn lên các mặt hàng Tết như giò chả, bánh chưng.
- Thanh Hóa: Bốn mẹ con hồi phục sau vụ nghi uống trà sữa độc
- 6 món ăn giàu canxi thực vật tốt cho xương
- 7 thực phẩm người tiểu đường nên ăn thường xuyên để ổn định đường huyết
Giá thịt lợn leo thang tại chợ dân sinh
Ghi nhận tại nhiều chợ dân sinh ở TPHCM cho thấy giá thịt lợn những ngày gần đây tăng rõ rệt so với đầu tháng. Một số tiểu thương cho biết giá đầu vào tăng liên tục do nhu cầu cận Tết cao, trong khi nguồn cung không dồi dào như trước.
Tại các sạp thịt, nhiều mặt hàng phổ biến đều điều chỉnh tăng. Nạc mông hiện ở mức 140.000–150.000 đồng/kg, nạc dăm 160.000–180.000 đồng/kg, sườn khoảng 200.000 đồng/kg, tăng 10.000–20.000 đồng/kg so với trước đó. Ba rọi, mặt hàng tiêu thụ mạnh dịp Tết, đã lên 180.000–200.000 đồng/kg và được dự báo còn tiếp tục tăng trong cao điểm.
Theo tiểu thương, giá heo móc hàm hiện khoảng 110.000 đồng/kg và vẫn có xu hướng đi lên. Nhiều người cho biết chưa năm nào giá thịt tăng nhanh như năm nay, gây áp lực lớn trong việc điều chỉnh giá bán lẻ.
Tiểu thương, người tiêu dùng đều chịu sức ép
Giá thịt tăng theo từng ngày khiến việc kinh doanh trở nên khó khăn. Một số chủ sạp cho biết phải cân nhắc kỹ, chỉ tăng nhẹ 5.000–10.000 đồng/kg với các mặt hàng thông dụng, trong khi các phần được ưa chuộng dịp Tết buộc phải tăng mạnh hơn. Một số loại ít sử dụng trong mâm cỗ Tết được giữ giá để tạo sự cân đối.
Với người tiêu dùng, thịt lợn là thực phẩm thiết yếu nên giá tăng tác động trực tiếp đến chi tiêu sinh hoạt. Nhiều gia đình cho biết chi phí ăn uống hàng tháng ngày càng lớn, buộc phải thắt chặt chi tiêu trong bối cảnh giá thực phẩm leo thang.
Giò chả, bánh chưng lo “sốt giá” dịp Tết
Không chỉ ảnh hưởng bữa ăn hằng ngày, giá thịt lợn tăng còn tạo áp lực lên các mặt hàng Tết. Bánh chưng và giò chả đều sử dụng thịt lợn làm nguyên liệu chính nên chi phí sản xuất bị đẩy lên.
Một số cơ sở làm bánh chưng cho biết mỗi chiếc bánh sử dụng khoảng 200g thịt, trong khi giá các nguyên liệu khác như gạo nếp, đậu xanh, lá dong cũng có xu hướng tăng. Việc giữ giá bán hiện tại được đánh giá là khó khăn nếu thị trường tiếp tục biến động.
Tương tự, giò chả cũng chịu tác động rõ rệt khi giá nạc mông đã tăng lên khoảng 120.000–140.000 đồng/kg. Các cơ sở sản xuất cho biết rất khó dự báo mức tăng trong cao điểm Tết, song giá giò chả có thể vượt 300.000 đồng/kg nếu chi phí đầu vào tiếp tục leo thang.
Theo: Báo Dân trí
