Trào lưu ăn chống viêm đang nở rộ trên mạng xã hội với những lời khuyên loại bỏ thực phẩm cực đoan. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo việc tự ý cắt giảm dinh dưỡng thiếu khoa học có thể gây mất cân bằng dưỡng chất và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
- Giải cứu thai phụ định nhảy cầu Cống Lèn ở Thanh Hóa
- Vây bắt nghi can chém người rồi cố thủ tại TPHCM
- TPHCM: Khởi tố cặp vợ chồng giả danh Công an để lừa đảo chiếm đoạt tài sản
Hiểu đúng về cơ chế viêm và những ngộ nhận từ mạng xã hội
Thời gian gần đây, các nền tảng mạng xã hội tràn ngập video chia sẻ về các chế độ ăn chống viêm, thải độc hay tăng miễn dịch cấp tốc. Nhiều người dùng như chị Đào Khánh Ly hay chị Nguyễn Thị Hoàn (Hà Nội) đã thay đổi thói quen, tăng cường rau xanh và trái cây sau những đợt ốm kéo dài. Tuy nhiên, một bộ phận giới trẻ vẫn duy trì thói quen ăn đồ nướng, trà sữa, gây lo ngại về sự mất cân bằng dinh dưỡng trong cộng đồng.
Theo Bác sĩ Nguyễn Thị Thu từ Phòng khám VIAM, phản ứng viêm thực chất là cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể. Khi tác nhân gây bệnh xâm nhập, hệ miễn dịch kích hoạt viêm để nhận diện và tiêu diệt chúng, biểu hiện qua tình trạng sưng, nóng hoặc sốt. Chuyên gia nhấn mạnh không phải mọi phản ứng viêm đều xấu, đó là sự phản ứng cần thiết để bảo vệ sức khỏe và chỉ cần can thiệp y tế khi tình trạng này kéo dài quá mức.
Rủi ro khi kiêng khem và giải pháp dinh dưỡng khoa học
Một quan điểm phổ biến trên mạng hiện nay là loại bỏ hoàn toàn sữa và gluten để chống viêm. Bác sĩ Thu khẳng định điều này thiếu căn cứ khoa học đối với người khỏe mạnh. Sữa cung cấp protein, canxi và vitamin thiết yếu; việc tự ý cắt bỏ mà không có nguồn thay thế như hải sản hay rau lá xanh có thể gây thiếu hụt vi chất nghiêm trọng. Với trẻ em, sự thiếu hụt dinh dưỡng kéo dài sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển chiều cao và thể chất toàn diện.
Thay vì chạy theo các chế độ ăn cấp tốc, người dân nên duy trì thực đơn cân bằng và đa dạng. Ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến và đa dạng màu sắc từ rau củ quả để bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể. Ngoài ăn uống, giấc ngủ và việc kiểm soát căng thẳng cũng đóng vai trò then chốt cho hệ miễn dịch. Người dân cần tỉnh táo và nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi muốn thay đổi hoàn toàn chế độ ăn hằng ngày.
Theo: Bóa Mới
