Dân làng Vạn Thành, Thanh Hóa đang thức trắng đêm duy trì nghề làm miến dong truyền thống nhằm kịp cung ứng sản phẩm chất lượng phục vụ thị trường vào dịp Tết.
- EU chuẩn bị danh sách yêu cầu các nhượng bộ của Nga để chấm dứt xung đột
- Án tù cho nhóm đối tượng sử dụng quan tài làm đạo cụ quảng bá tại TP HCM
- Cao tốc qua Quảng Trị vận hành trạm dừng nghỉ đầu tiên
Thu nhập tiền tỷ từ đặc sản truyền thống
Làng Vạn Thành, xã Thăng Bình đang bước vào giai đoạn sản xuất cao điểm với tiếng máy nghiền vang dội. Hiện tại, làng nghề có 22 hộ dân tham gia sản xuất, tạo việc làm cho 70 lao động địa phương. Nhờ kinh nghiệm lâu năm, mỗi hộ dân có thể đạt doanh thu hàng trăm triệu đồng, đóng góp vào tổng giá trị sản xuất 2,2 tỷ đồng của toàn làng.
(Ảnh: Chụp màn hình báo Dân trí).
Gia đình bà Lê Thị Thủy và ông Nguyễn Văn Hào là những điển hình thu lãi khoảng 100 triệu đồng sau mỗi vụ Tết. Nguồn thu nhập ổn định này giúp người dân trang trải chi phí sinh hoạt, chăm lo giáo dục cho con cái và tích lũy gửi tiết kiệm. Tinh thần phấn khởi lan tỏa khắp xóm làng dù bà con thường xuyên phải thức trắng đêm để kịp giao đơn hàng.
Quy trình sản xuất đạt chuẩn OCOP 3 sao
Để tạo ra sợi miến dai và không bị gãy, người thợ phải tỉ mỉ từ khâu chọn dong riềng đúng độ già. Quy trình bao gồm nhiều công đoạn khắt khe như nghiền bột, lọc kỹ, ủ lắng tinh bột trước khi đem tráng bánh. Việc canh thời tiết để phơi nắng tự nhiên cũng là bí quyết then chốt giúp miến dong Vạn Hợp giữ được màu sắc trong và độ dẻo.
Năm 2024, miến dong Vạn Hợp chính thức đạt chứng nhận OCOP 3 sao, khẳng định thương hiệu và chất lượng trên thị trường. Dù một số công đoạn đã được máy móc hỗ trợ, phần quan trọng nhất vẫn dựa vào đôi tay khéo léo của người thợ. Nguồn nguyên liệu 40ha tại chỗ là cơ sở vững chắc để làng nghề tiếp tục duy trì và phát triển bền vững.
Theo: Báo Dân trí
