Phở bò Việt Nam tiếp tục được Taste Atlas gọi tên trong top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2025. Huế cũng được xếp vào danh sách 100 thành phố ẩm thực hàng đầu, cho thấy sức lan tỏa mạnh mẽ của ẩm thực Việt Nam trong cộng đồng quốc tế.
- Hơn 6.000 nhà dân Lâm Đồng chìm trong nước lũ
- Hồ Núi Cốc bước chuyển mới trong chiến lược du lịch của Thái Nguyên
- Sóng mắt – Nơi neo đậu của ánh mắt nhìn về cố hương
Phở bò đứng thứ 83, đạt 4,34 sao bình chọn toàn cầu
Taste Atlas Award 25/26 tổng hợp 453.720 lượt đánh giá hợp lệ cho hơn 11.781 món ăn trên thế giới. Trong danh sách năm 2025, phở bò Việt Nam xếp hạng 83. Món ăn đạt 4,34 sao và có 84% đánh giá “like”. Đây là đại diện duy nhất của Việt Nam trong bảng xếp hạng.
Taste Atlas mô tả phở bò là phiên bản phở đặc trưng nhất. Nước dùng ninh từ xương ống, bắp, đuôi và cổ bò, tạo độ trong và vị ngọt thanh. Topping quen thuộc gồm nạm mềm, gầu, gân, sách, thịt tái hoặc bò chín. Bò viên đôi khi dùng, nhưng không phải lựa chọn phổ biến.
Tô phở được phục vụ nóng cùng bánh phở mềm. Bên trên có hành lá, hành tây và ngò rí. Người ăn có thể tự nêm giá, chanh và ớt tùy khẩu vị. Tương đen và tương ớt là hai loại gia vị quen thuộc, góp phần làm hương vị đậm và hài hòa hơn.
Taste Atlas giới thiệu ba địa chỉ nổi bật tại Hà Nội gồm Phở Thìn, Phở Bát Đàn và Phở Tư Lùn Ấu Triệu. Nhà phê bình khen Phở Bát Đàn là “tô phở nhất” mà họ từng thưởng thức tại Việt Nam. Phở Thìn mang đến trải nghiệm “Hà Nội kinh điển”, giữ nguyên phong vị suốt nhiều thập kỷ.
Ẩm thực Việt Nam thăng hạng, Huế góp mặt trong top ẩm thực toàn cầu
phong phú. (Ảnh(Chụp màn hình/Tuổi Trẻ)
Taste Atlas xếp ẩm thực Việt Nam hạng 16 trong danh sách nền ẩm thực thế giới. Việt Nam cũng góp mặt trong nhiều hạng mục khác, từ món ăn, vùng ẩm thực đến thành phố ẩm thực. Điều này cho thấy sức hấp dẫn của món Việt trong mắt khách quốc tế.
Miền Trung xếp hạng 27 trong top vùng ẩm thực. Nhiều món đặc trưng như mì Quảng, bún bò Huế, bánh bèo, cao lầu và bánh bột lọc được đánh giá cao. Các món này thể hiện sự đa dạng nguyên liệu và cách chế biến của khu vực.
Huế đứng vị trí 35 trong top 100 thành phố ẩm thực toàn cầu năm 2025. Thành phố ghi điểm với các món như bánh bèo Huế, nem lụi, bún bò Huế và chạo tôm. Hương vị đặc trưng và phong cách trình bày tinh tế giúp Huế trở thành điểm đến ẩm thực nổi bật.
Theo: Tuổi Trẻ
,
