Thấy người dân quê “thất nghiệp” mùa mưa vì thiếu nắng phơi. Trần Duy Thanh ở Cà Mau mạnh dạn chi gần 3 tỷ đồng đầu tư máy sấy. Hồi sinh nghề làm chuối khô trăm năm tuổi, mỗi tháng sản xuất 4–5 tấn thành phẩm.
- Trung Ương huy động hơn 1.000 tỷ đồng sau bão Số 11
- Không khí lạnh miền Bắc gây mưa kéo dài
- Cặp song sinh chính phục chương trình tài năng ở Đại học Bách khoa Hà Nội
Giữ nghề truyền thống bằng công nghệ hiện đại
Sinh năm 1992, anh Trần Duy Thanh lớn lên ở ấp 10B, xã Trần Văn Thời (Cà Mau). Nơi có làng nghề làm chuối khô hơn 100 năm. Gia đình Thanh đã ba thế hệ gắn bó với nghề. Song việc sản xuất thủ công phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết khiến thu nhập bấp bênh.
Năm 2016, sau khi tiếp quản xưởng của cha, Thanh trăn trở tìm hướng đi mới. Anh mạnh dạn đầu tư 450 triệu đồng, hợp tác với Trung tâm Khuyến công. Chế tạo máy sấy chuối công suất 300 kg mỗi mẻ. Nhờ có máy, cơ sở chủ động sản xuất quanh năm, không còn cảnh “nhìn trời mà làm”.
Thanh tiếp tục đầu tư máy hút chân không. Cải tiến bao bì, đăng ký nhãn hiệu tập thể “Chuối khô Trần Hợi”. Sản phẩm giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, dẻo thơm truyền thống. Nhờ quy trình sấy khép kín từ khâu chọn chuối xiêm địa phương đến thành phẩm.
Nâng cấp sản xuất, lan tỏa thương hiệu quê hương
Năm 2024, Thanh chi thêm 2,5 tỷ đồng mua máy sấy công nghệ cao. Công suất mỗi mẻ đạt 1,5 tấn – gấp 5 lần trước đây. Nhờ vậy, cơ sở sản xuất đều đặn 4–5 tấn chuối khô mỗi tháng. Tăng gấp ba lần vào dịp cao điểm Tết.
Hiện, sản phẩm được hơn 30 đại lý khắp miền Tây tiêu thụ, giá bán từ 35.000–50.000 đồng/kg. Thanh còn đầu tư 7 ha trồng chuối nguyên liệu. Tạo việc làm cho 20 lao động địa phương, thu nhập 3–5 triệu đồng/tháng.
Theo ông Nguyễn Thế Châu. Bí thư xã Trần Văn Thời, mô hình của Duy Thanh là cơ sở sản xuất hiện đại nhất vùng. Góp phần nâng giá trị sản phẩm, giữ nghề truyền thống trăm năm. Chuối khô Trần Hợi cũng được công nhận OCOP 3 sao. Trở thành đặc sản Cà Mau được nhiều du khách tìm mua.
Theo: VnExpress
