Người bệnh tiểu đường vẫn có thể thưởng thức quả hồng với khẩu phần hợp lý, nhưng cần chú ý lượng đường, cách kết hợp thực phẩm và nguy cơ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
- Giao xe cho con chưa đủ điều kiện, hai mẹ con bị khởi tố
- Những con số phía sau lời khai của cựu cán bộ PVOil Vũng Áng
- Lỗ hổng từ sự tin tưởng của khách hàng trong vụ chiếm đoạt 31,7 tỉ đồng
Bác sĩ Maya Rosman, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Israel, cho biết quả hồng không có lượng đường cao hơn đáng kể so với nhiều loại trái cây khác, đồng thời cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất. Dù vậy, người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc mắc các vấn đề về dạ dày cần thận trọng, nhất là khi ăn cả vỏ.
Một quả hồng cỡ trung bình, nặng khoảng 150 g, chứa khoảng 18 g đường và cung cấp 100 calo. Chỉ số đường huyết (GI) của loại quả này vào khoảng 50, thuộc nhóm trung bình, nên ăn với lượng phù hợp thường không khiến đường huyết tăng quá nhanh.
Ăn đúng khẩu phần để tận dụng giá trị dinh dưỡng
Theo bác sĩ Rosman, người bệnh có thể kết hợp quả hồng với thực phẩm giàu protein như sữa chua không đường, hạnh nhân hoặc các loại hạt. Cách ăn này giúp làm chậm quá trình làm trống dạ dày, đồng thời kéo dài cảm giác no.
Bên cạnh lượng đường và chỉ số GI, quả hồng còn cung cấp nhiều thành phần có lợi cho cơ thể. Màu cam đặc trưng của quả đến từ các sắc tố carotenoid như beta-carotene và beta-cryptoxanthin, những chất có thể chuyển hóa thành vitamin A, góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch, thị lực và làn da.
Trong 100 g quả hồng có khoảng 160 mg kali. Khoáng chất này tham gia hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, cơ tim và duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
Hàm lượng chất xơ của quả hồng cũng là một điểm đáng chú ý, với khoảng 3,6 g trong mỗi 100 g quả. Chất xơ giúp kéo dài cảm giác no, hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và làm chậm quá trình hấp thu đường, qua đó góp phần hạn chế tình trạng đường huyết tăng nhanh sau bữa ăn.
Tuy nhiên, cách ăn quả hồng cũng cần được chú ý, đặc biệt đối với những người có tiền sử mắc bệnh đường tiêu hóa. Vỏ hồng chứa tannin, nhất là ở những quả chưa chín hoàn toàn; chất này có thể kết hợp với protein trong dạ dày, tạo thành các khối kết dính khó tiêu và làm tăng nguy cơ hình thành bã thức ăn.
Nguy cơ trên đáng lưu ý hơn ở người từng phẫu thuật dạ dày, bị chậm làm rỗng dạ dày hoặc gặp khó khăn khi nhai. Những trường hợp này nên gọt bỏ vỏ, ưu tiên quả đã chín mềm để hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến tiêu hóa.
Về lượng sử dụng, người khỏe mạnh có thể ăn 1-2 quả hồng mỗi ngày trong chế độ dinh dưỡng cân bằng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều loại quả này có thể làm tăng nguy cơ gặp vấn đề tiêu hóa ở một số đối tượng.
Nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Clinical Gastroenterology ghi nhận nguy cơ hình thành khối bã thức ăn ở người từng phẫu thuật dạ dày khi ăn hồng cả vỏ. Một báo cáo năm 2025 cũng đề cập trường hợp người đàn ông 72 tuổi xuất hiện khối cứng trong dạ dày sau khi ăn 4-5 quả hồng mỗi ngày liên tục trong hai tuần.
Do đó, người bệnh tiểu đường không nhất thiết phải loại bỏ quả hồng khỏi thực đơn, nhưng cần kiểm soát khẩu phần và lựa chọn cách ăn phù hợp. Đặc biệt, những người có bệnh lý tiêu hóa nên thận trọng, ưu tiên quả chín và tránh sử dụng quá nhiều.
Lê Toan (tổng hợp)
